油脂来自于内脏或者其他部位，这种剔下来的油云泽是不吃的，云泽说等他什么时候收集了足够草木灰，就拿来制作肥皂，但没人知道肥皂是什么（他还没发现厨房里那些帮助发酵的白色粉末是天然小苏打）。

另外留下的肠衣还有不少，云泽想起来做鱼肠了。

他用一换三的比例向库里人换取新鲜的鱼，一斤粗麦粉换三斤鱼，或者两斤豆子换三斤鱼。鱼必须是一斤以上的，小鱼不收。

库里多河流，鱼是库里人的日常食物之一。但是鱼并不好保存，除非用盐抹了制作成咸鱼，可是对库里平民来说，盐也是宝贵的。所以云泽说三斤鱼换一斤磨好的粗面粉或者两斤晒干的豆子，所有人都心动了。

云泽悄悄去瞧过一日，换鱼的现场很是热闹，一些人站在船上，一些站在岸上，都围着换鱼的管事，一手拿鱼，一手拿准备放粮食的空罐子。

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