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简月岚也说不上来,只能陪着他们一点点找问题。
“我现在还不确定,你们先告诉我,这一炉虾干你们是用什么方法做的。”
“煮虾。”
负责虾干的战士脱口而出,简月岚颔首,“你把详细的制作过程给我说说。”
“好。”
然后,战士就嘚啵嘚啵的说开了,简月岚时不时问个问题。
这一问一答间,简月岚知道问题出在哪了。
“有两个问题,一是煮的过程中水放多了,二是急于出锅没等水凉。”
“煮虾法制作的虾干本来就会出现部分鲜味随着汤汁流失的结果,你这水没凉就把虾捞出来沥干放进烤箱里烘烤,鲜味流失的更多,腥点实属正常。”
说到这里,她颇有些无奈道,“虽然我当初给了你们三种方法,但我记得我说过,我最不建议的就是煮虾。”
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