已经是偷来的时间了。

闻昶利落的杀蟹，去掉了蟹腮等一系列不能吃的地方，用清水冲洗之后就可以上锅去蒸了。

蒸熟之后的螃蟹香气并没有很浓郁，不过这还没有彻底做好。

把蟹黄蟹膏剔出来，之后再把蟹腿蟹身的肉挑出来，两个分开来放，一碟子黄橙橙，一碟子白盈盈。

十多只螃蟹全处理好都没用上闻昶半个小时。

之后就是正式开始制作了。

闻昶抱出来一坛子他之前做好的猪油，白花花的凝结在一起，看着像是冬雪被存放在了坛子中，闻起来香而不腥。

他毫不吝啬的挖了一大勺的猪油，放在滚热的锅底立刻就像冰雪消融一样的化成了清澈的液态油。

在猪油中爆香大块的姜片，炒出来香味之后把姜捞出来，再下入蟹膏蟹黄翻炒。

黄橙橙的蟹黄慢慢的和猪油融为一体，滋滋作响中绽放出极为霸道的香气。

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